Mamá de Teta Blog

 Cuando les hablamos de espárragos a los niños, casi todos ellos salen espantados y horrorizados simplemente al escuchar el nombre, soy adulta y en ocasiones suelo huir de ellos también. ¿Cómo decirlo? El sólo hecho de pensar que voy a comerlos en un guiso o escalfados, me eriza la piel. Yo amo los vegetales, los adoro; sin embargo Josefina no. Y cuando "toca" comer espárragos, no puedo lanzar la primera piedra al decir "¡Cómelos hijita!", porque yo también sufro para comerlos. Bueno, al punto que quiero llegar y sin más rodeos; he encontrado una buena forma de consumirlos y sin tener que sufrir. ¡Les presento mi nueva receta!. ARROZ CON POLLO (con espárragos y espinaca) Ingredientes (6 platos): - 15 palitos de espárragos bebé - 50 gramos de espinaca bebé - 80 gramos de culantro - 1 zanahoria grande - 100 gramos de arvejas - 1 pimiento grande - 2 ajíes amarillo - 1 cebolla - 1 ajo grande - 1 cubito sazonador de pollo - 1/3 taza de aceite -1/2 ta...

Josefina antes de los 10 meses, amaba el brócoli, se lo comía con limón y lo disfrutaba. Hoy lo detesta, el sabor y la textura no son de su agrado, incluso si lo preparo con limón, ella "chupa" cual zancudo todo el jugo de limón que contenga el brócoli dejando intacto el vegetal; el sólo hecho de tenerlo en en la boca, se convierte en una tragedia y comienzan las arcadas. Por éste motivo, tuve que crear una nueva receta. Camuflar el brócoli a veces es un poco complicado y es que su mera textura lo delata en muchas ocasiones. Es por ello (y sin morir en el intento) que me atreví a llevarlo a otra dimensión y combinarlo de una manera que pase totalmente desapercibido. ¿Se puede imaginar algo así?. A mi me costó mucho y después de muchos intentos y combinaciones, les traigo la receta GANADORA... TALLARINES EN SALSA VERDE (DE BRÓCOLI): *INGREDIENTES (para 6 platos): - 1 Cabeza pequeña de brocoli. - 50 gramos de espinaca - 1/2 cebolla ( blanca o roja, la que más guste...

Josefina con 14 meses, pasó de amar todos los vegetales, a odiar a casi todos ellos y ser selectiva para comerlos (sólo come a duras penas, espinaca y zapallito). La crema de zapallito con algunas de las verduras que odia, ya no da buenos resultados. ¿Cuántos bebés y niños odian las zanahorias, veterragas, espárragos, y el tan amado brócoli? El estofado de pollo (con zanahoria) ya no es de mucha ayuda para el almuerzo. Es por ello que regresé a la cocina y ¡Dejé volar mi imaginación!. Me puse creativa y decidí "camuflar" los vegetales en 2 ricas recetas para el almuerzo. Hoy les comparto una receta que a muchas de ustedes les caerá a pelo (o al plato). - CROQUETAS DE POLLO Y VERDURAS * INGREDIENTES: - 1 pecho de pollo (sancochado con sal y una cucharita de orégano) - 1/2 zanahoria sancochada - 10 hojitas de espinaca bebé (cruda) - 3 paquetes de galleta soda - 1/2 taza de harina preparada - 1/2 taza de Maizena (se puede omitir la harina y considera...

Como ya les había comentado anteriormente, hacemos Colecho con Josefina desde que ella tiene 3 meses (y el frío colaboró con ello). No estaba en nuestros planes colechar, pero fue necesario. Josefina no quiso dejar la cama de papá y mamá desde la primera noche que la tocó y tampoco quisimos dejarla sola por el mismo hecho de que el frío era horroroso y ella no producía el suficiente calor para su cuerpito. Han pasado 10 meses desde que empezamos con el Colecho y al fin decidimos sacrificar esa "maravillosa" etapa (valgan verdades, ninguno de los 3 ha descansado bien en éste tiempo, Josefina no acostumbra a taparse y en esta época de calor, nos botaba a los 2 de la cama, se despertaba muy seguido por las noches y amanecía irritada). El preámbulo del paso a su propia cama, nos ha resultado igual de fastidioso que las malas noches de Colecho (me explico: ninguno dormía bien y los 3 amanecíamos irritados aunque Josefina se irritaba más). Tomamos la decisión hace 2 Semanas, c...